Pannenkoeken met aardbeien en slagroom

Pannenkoeken met aardbeien en slagroom

30 min.  3

Een overheerlijk recept! Pannenkoeken met aardbeien en slagroom

Boodschappenlijstje

  • Voor de pannenkoeken:
  • 3 eieren
  • 90 gram bloem
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 1 snufje zout
  • 100 ml melk
  • 2 eetlepels boter (om te bakken)
  • Voor de topping:
  • 500 gram aardbeien
  • 2 eetlepels suiker
  • 200 gram slagroom
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 1 eetlepel poedersuiker

Bereidingswijze

  • Voor de pannenkoeken: eieren, bloem, vanillesuiker, zout en melk met een garde tot een glad deeg kloppen. Het deeg ca. 10 minuten laten rusten.
  • Voor de topping: aardbeien afspoelen, kroontje verwijderen en naar grootte halveren of in vieren delen. Naar smaak eventueel wat suiker over de aardbeien strooien.
  • Slagroom en de vanillesuiker stijf kloppen en even koud wegzetten.
  • Smelt wat boter in een anti aanbakpan en giet een derde van het deeg erin. Pannenkoek op een middelhoog vuur aan beide kanten bakken totdat hij goudbruin van kleur en gaar is. Herhaal dit nog 2 maal en hou de pannenkoeken warm.
  • Serveer de pannenkoeken op borden en garneer met de aardbeien en de slagroom. Als laatste bestrooien met wat poedersuiker. Heerlijk!

Geef een reactie