Varkensvlees reepjes met lente-ui

Varkensvlees reepjes met lente-ui

30 min.  4

Snel klaar en erg lekker… Varkensvlees reepjes met lente-ui.

Boodschappenlijstje

  • 1 bosje lente-uitjes
  • 600 gram varkensvlees
  • 200 gram langkorrelige rijst
  • peper en zout
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel boter (10 gram)
  • 1 eetlepel bloem (15 gram)
  • 300 ml groentebouillon
  • 200 ml room
  • 2-3 theelepels zoete paprikapoeder

Bereidingswijze

  • De lente-uitjes schoonmaken en wassen. Het groene en witte deel gescheiden in ringen snijden.
  • Vlees in repen snijden van 1 cm dik en daarna in stukjes van 5 bij 5 cm snijden (zie foto).
  • Kook de rijst in water met zout volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking .
  • Ondertussen de olie in een koekenpan verhitten.
  • Op een gemiddeld hoog vuur het vlees in 4-5 minuten, geregeld omkerend, bakken.
  • Na ca. 3 minuten het witte gedeelte van de lente-ui erbij doen. Op smaak brengen met peper en zout. Het vlees uit de pan nemen en het vuur laag zetten.
  • In de zelfde koekenpan de boter smelten en de bloem erbij doen. Alles goed door elkaar roeren. Langzaam de bouillon en de room toevoegen en 5 minuten zachtjes laten koken.
  • Het vlees erbij doen en alles goed door verwarmen. Op smaak brengen met paprikapoeder, peper en een beetje zout.
  • Bestrooi het vleesgerecht met de (groene) ringetjes lente-uitjes.
  • Serveer er de langkorrelige rijst bij.

Eén reactie op “Varkensvlees reepjes met lente-ui”

  1. Tiny Perdok zegt:

    echt snel te bereiden met ingrediënten die over het algemeen wel in de kast liggen.
    En het belangrijkste, het was heerlijk!!

Geef een reactie